Cách làm bánh Đùi gà bọc khoai lang nướng

Đùi gà bọc khoai lang nướng ngon lạ
Đã bao giờ bạn được thưởng thức món đùi gà bọc khoai lang nướng thơm ngon như thế này chưa?
Nguyên liệu:

- 1 quả trứng

- 2 muỗng canh sữa

- 2 chén khoai lang nghiền

- 8 đùi gà

- Muối và hạt tiêu

- Dầu ô liu ở bình xịt

- Rau mùi ta tươi hoặc mùi tây để trang trí




Đùi gà bọc khoai lang nướng trong thật hấp dẫn
Cách làm:
Làm nóng lò nướng ở 375oF. Lót lá nhôm lên khay nướng. Phun dầu lên lá nhôm để chống dính, đặt sang một bên.

Trộn trứng và sữa trong một bát.

Trong bát thứ hai, cho khoai lang nghiền vào.




Tẩm muối và hạt tiêu vào đùi gà. Nhúng các đùi gà lần lượt vào trong hỗn hợp trứng cho đến khi trứng sữa bao phủ miếng gà. Để hỗn hợp trứng nhỏ bớt ra khỏi gà rồi lăn các miếng đùi gà vào khoai lang nghiền. Nhấn nhẹ để gà được khoai lang nghiền bao phủ.
Sau đó đặt các miếng đùi gà vào khay nướng đã chuẩn bị sẵn. Phun dầu lên gà. Cho khay nướng vào trong lò, nướng đùi gà trong vòng 40 phút đến khi chín.
Cho các miếng đùi gà bọc khoai lang nướng ra, rắc ít rau mùi lên trên và thưởng thức ngay nhé!




Chúc các bạn thành công và ngon miệng với đùi gà bọc khoai lang nướng!

Cách làm bánh bánh khoai mỡ vừa giòn vừa thơm bùi

Không cần phải đi đâu xa, ngay tại nhà, bạn có thể chiêu đãi người thân món bánh khoai mỡ có vỏ giòn rụm, bên trong bùi bùi, màu tím đẹp mắt, thơm ngon.

Nguyên liệu:
- 150g khoai mỡ (hay còn gọi là khoai tía)
- 30ml nước lọc hay sữa tươi
- 40g đường cát trắng
- 60g bột năng
- 50g bột gạo nếp
- Nửa thìa nhỏ muối.

Cách làm:
Bước 1:
- Khoai mỡ gọt vỏ rửa sạch, cắt nhỏ. Cho khoai mỡ vào thố chịu nhiệt dùng trong lò vi sóng, bật ở chế độ nấu 4-5 phút hoặc bạn có thể hấp cách thủy đến khi khoai chín.
- Cho khoai mỡ vào âu sạch, thêm muối, dùng thìa tán nhuyễn.



Bước 2:
- Thêm bột gạo nếp, bột năng, đường, nước lọc vào hỗn hợp bột khoai mỡ, dùng tay trộn đều, hỗn hợp bột lúc này sẽ hơi ướt. Dùng tay trộn đến khi hỗn hợp bột mịn, dùng màng thực phẩm bọc kín ủ bột khoảng 30 phút để bột se lại.



Bước 3:
- Sau khi ủ, rắc một ít bột năng lên bề mặt bột, se dài và ngắt thành từng viên bột dài hoặc tròn tùy theo sở thích của bạn.



Bước 4:
- Đun nóng dầu ăn ở nồi nhỏ, cho từng viên bột rán vàng đều, thỉnh thoảng dùng đũa đảo đề phần bột vàng đều.



Bước 5:
- Bột sau khi vàng, vớt ra rổ cho chảy bới dầu ăn, tiếp tục rán cho hết những phần bột còn lại.
- Bánh khoai mỡ rán bạn có thể dùng nóng hay nguội đều ngon.

Cách làm món bánh khoai mỡ ngon

Món bánh khoai mỡ bình dị, rất dễ chế biến nhưng lại mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng.

Nguyên liệu:

- 300 g khoai mỡ.
- 5 thìa canh bột mì, 4 thìa canh bột năng, 4 thìa canh đường cát trắng.

Cách chế biến:



- Khoai mỡ gọt sạch vỏ, rửa sạch rồi nạo nhuyễn.



- Tiếp đến cho khoai mỡ vào nồi nấu chín, tán nhuyễn.



- Sau khi nấu, cho khoai mỡ vào bát. Tiếp đến cho bột năng, bột mì cùng đường cát vào.



- Trộn đều rồi nhồi mạnh tay đến khi hỗn hợp đó dẻo, mềm, mịn là được. Sau đó chia bột thành từng phần nhỏ rồi tạo hình theo ý thích của bạn.



- Làm nóng chảo dầu, cho bánh vào chiên vàng. Bạn nhớ chiên nhỏ lửa để bánh chín vàng giòn, không bị cháy.



- Bánh khoai mỡ chín vàng đẹp mắt, tuy là món ăn bình dị nhưng lại rất ngon miệng.

Cách làm Bánh khoai lang bọc tôm thịt thơm lừng góc bếp

Những viên thịt bọc tôm giòn rụm, quyện lẫn với vị thơm của khoai lang, dẻo dẻo của bột năng, dùng với cơm hay làm món khai vị đều ngon.

Nguyên liệu: làm được 7 viên tôm thịt như trong hình

- 1 củ khoai lang vàng tầm 300g
- 200g tôm
- 200g thịt nạc băm
- Vài tai mộc nhĩ ( nấm mèo)
- 3 thìa canh bột năng hay bột ngô
- 3 thìa canh bột mỳ
- 1 quả trứng gà
- Bột chiên xù
- Muối, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, hành khô.

Cách làm:

Bước 1:
- Khoai lang rửa sạch, hấp chín, bóc bỏ vỏ, tán nhuyễn. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể bọc khoai lang bằng màng nilon, cho vào lò vi sóng nấu khoảng 5-6 phút.
- Mộc nhĩ ngâm nở, cắt bỏ chân, thái nhỏ.



Bước 2:
- Tôm bóc nõn, rút chỉ đen cho thật sạch, rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu.
- Trộn tôm, thịt nạc băm, mộc nhĩ, hành khô thái nhỏ, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ hạt nêm, hai thìa nhỏ nước mắm, trộn đều, để khoảng 15 phút.



Bước 3:
- Trộn lẫn khoai lang vào âu tôm thịt, thêm bột năng, hoặc bột ngô, dùng muôi quết đều, bọc màng thực phẩm cho vào tủ đông đá khoảng 10 phút.



Bước 4:
- Lấy âu thịt ra dùng tay vo thành những viên tròn nhỏ, nếu hỗn hợp khá dính bạn có thể thoa ở tay một ít bột mỳ rồi vo viên thịt.
- Bạn có thể nhích một ít hỗn hợp tôm thịt cho vào lò vi sóng, bấm khoảng 1 phút để thử hỗn hợp thịt vừa ăn, nếu nhạt thì có thể thêm muối.



Bước 5:
- Trứng gà đánh tan, bột mỳ, bột chiên xù đổ ra bát.
- Lăn từng viên thịt qua bát bột mỳ.



Bước 6:
- Dùng đũa lăn viên thịt qua bát trứng, rồi đến bát bột chiên xù, dùng tay lăn đều để bột chiên xù bám đều viên thịt.



Bước 7:
- Đun nóng nồi nhỏ (dùng nồi nhỏ để tiết kiệm dầu ăn), cho dầu ăn vào, dầu nóng cho những viên thịt vào rán vàng đều hai mặt.
- Tiếp tục rán cho hết những viên thịt còn lại, gắp ra rổ nhôm để viên thịt chảy ráo bớt dầu ăn, dùng nóng với cơm, kèm tương ớt hoặc dưa leo.

Cách làm bánh khoai lang tím dẻo thơm

Bánh khoai lang tím với màu đẹp mắt, ngọt bùi, vị thơm của khoai, bột gạo và bột nếp. Khi rảnh rang bạn hãy vào bếp đãi người thân món bánh hấp dẫn này nhé.

Nguyên liệu:
- 2-3 củ khoai lang tím
- 80g bột gạo tẻ
- 30g bột gạo nếp
- 40g đường
- 2 thìa súp sữa đặc
- Muối.

Cách làm:


Bước 1:
- Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ.



Bước 2:
- Cho khoai lang tím vào nồi, đổ nước lạnh ngang với mặt khoai, thêm nửa thìa nhỏ muối, đun sôi đến khi gần cạn nước, khoai mềm thì dùng muôi tán cho nhừ, tan mịn. Khi cạn nước thì tắt bếp, để nguội khoai sẽ khô lại.



Bước 3:
- Trộn lẫn đường, bột gạo tẻ, bột gạo nếp và sữa đặc vào nồi sạch.



Bước 4:
- Thêm khoai lang tím vào hỗn hợp bột, dùng muôi trộn đều đến khi thành hỗn hợp đồng nhất.



Bước 5:
- Dùng tay sạch vo hỗn hợp thành từng viên tròn, làm cho hết phần bột.



Bước 6:
- Xửng hấp lót lá chuối sạch, phết một ít dầu ăn để chống dính. Xếp từng viên bánh khoai lang vào xửng, mỗi viên bánh cách ra một khoảng cách để khi chín bánh sẽ tiếp tục nở. Đậy kín nắp nồi, đun sôi, hấp 15-20 phút, thỉnh thoảng bạn dùng khăn sạch lau dưới bề mặt nắp nồi để không bị ướt bánh.



Bước 7:
- Bánh sau khi chín lấy ra dùng nóng, có thể lăn từng viên bánh qua một lớp dừa bào mịn

Cách làm bánh khoai lang ngon

 Khoai lang chứa nhiều vitamin A, B, C, E, protein, tinh bột, chất nhựa, các axit amin và hơn 10 loại nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe như canxi, kẽm, sắt, magie…

Các chuyên gia dinh dưỡng đã gọi khoai lang là loại “thực phẩm cân bằng dinh dưỡng nhất”. Món tráng miệng đơn giản, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bé và cả nhà.

Nguyên liệu làm bánh khoai lang

- 500gr bột mì
- 220gr khoai lang (ngoài ra còn có thể thay thế bằng bí đỏ)
- 45gr sữa tươi (không đường)
- 10gr men nở
- 30gr đường
- Một chút xíu muối
- 15ml dầu ăn

Cách làm  bánh khoai lang 

Dụng cụ thực hiện bao gồm: Bột làm bánh, bột nở, muối, khoai lang gọt vỏ nghiền nhuyễn nướng sẵn, trứng, lò nướng, máy xay đa năng, khuôn làm bánh, giấy lót, chày.

Các bước làm bánh khoai lang:

Bước 1: Hấp hoặc luộc chín khoai rồi nghiền nát khoai.
Bước 2: Trộn đều bột mì với men nở, muối, đường. Sau đó, cho khoai lang vào trộn tiếp và cuối cùng là nhào kĩ tất cả với sữa.
Bước 3: Tiếp đến là trộn đều dầu ăn vào với hỗn hợp bột.
Mách nhỏ: nếu muốn bánh có vị “Tây” hơn thì các bạn trộn thêm một ít bột quế và nho vào với bột ở bước này nhé.
Bước 4:Ủ bột trong khoảng 60′ – 70′ .
Bước 5: Chia bột thành những viên nhỏ cỡ quả bóng bàn. Sau đó lại ủ bột tiếp khoảng 15′ nữa.
Bước 6: Đến đây các bạn sẽ có 2 lựa chọn: 1 là đem bánh đi nướng ở 180 độ C trong khoảng 15′ hoặc cho đến khi bánh chín vàng. 2 là đem bánh đi rán.

Nguồn: Trường dạy làm bánh